Jan Carstensen schreibt Bücher zu Themen aus Umwelt und Natur, die bei LWL-Freilichtmuseum Detmold erscheinen. Die Bücher von Jan Carstensen, darunter "Pflanzenvielfalt ländlicher Gärten. Phytodiversity of Rural Gardens" sind im Onlineshop der Imkerei Honighäuschen bestellbar.