Kathrin Sbrzesny schreibt Bücher zu Themen aus Umwelt und Natur, die bei Borntraeger erscheinen. Die Bücher von Kathrin Sbrzesny, darunter "Die Pflanzengesellschaften der Weg- und der Strassenränder in der Region Hannover und die Beziehungen dieser Gesellschaften zu Gestein und Boden" sind im Onlineshop der Imkerei Honighäuschen bestellbar.