Buchweizenhonig

8,50 

Buchweizenhonig aus der Bioland Imkerei Dühnen
500gr-Glas

Artikelnummer: BioBuch Kategorie: Product ID: 3820

Beschreibung

Der Buchweizenhonig ist ein Honig, an dem sich die Geister scheiden. Viele unserer Kunden lieben diese Honigspezialität, eben weil er aus dem Rahmen des üblichen Geschmackes fällt und andere wiederum wissen mit Buchweizenhoig überhaupt nichts anzufangen.

Über Bioland-Buchweizenhonig

Der Bioland-Buchweizenhonig stammt aus der Bioland-Imkerei Josef Dühnen und ist auch in unserem Onlinne-Weihnachtsshop Weihnachtsmarkt Bonn im BAfmW erhältlich.

Buchweizen ist eigentlich ein Getreide, das manchmal als Zwischenfrucht, aber auch durchaus zur Mehlgewinnung angebaut wird und im Sommer blüht. Die Konsistenz von Buchweizenhonig ist zähflüssig und im Lauf der Zeit kristallisiert diese Honigsorte recht grob aus. Farblich gehört der Buchweizenhonig zu den typisch dunklen Waldhonigen, ist aber ein Blütenhonig. Besonders gut geeignet ist Buchweizenhonig in der Weihnachtsbäckerei beim Backen von Keksen und Lebkuchen.Zur Ernte von Honigsorten wie Buchweizenhonig wandern Imker mit ihren Bienen in die jeweiligen Trachtgebiete. Das Wandern mit den Bienenvölkern bedeutet zwar einen kurzzeitigen Stress für die Tiere, der aber nicht gleichzusetzen ist mit dem Stress, den die Unterversorgung der Bienen mit Nektar und Pollen bedeutet. In unserer Kulturlandschaft mit ihrer intensiven Landwirtschaft ist das ein ernstzunehmendes Problem, dem Imker nur durch Wanderung mit den Bienen in andere Regionen ausweichen können. Auch Hunger und schlechte Versorgung machen Bienen anfällig für Belastungen aus der Umwelt und Krankheiten.

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