Back to the Roots

GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS 2020: Best in the world in the category “Woman Chef Book” Lisa Wieland was 23 when she gave up her job as Senior Chef de Partie at the “Burj Al Arab” in Dubai to join Wolfgang Puck’s “Spago” in Beverly Hills. She has been cooking at Puck’s side at the Academy Awards since 2016, and now heads up a team of 40 chefs as head chef at London’s prestigious “CUT at 45 Park Lane”. But it was growing up in the countryside, in the kitchen of her grandmother’s tavern, that she discovered her passion for cooking. The young star chef returns to these beginnings in BACK TO THE ROOTS, because it is here that she acquired her appreciation of simple food, the foundation of every good cuisine throughout the world. Milk, mushrooms, beef, eggs, honey, pork, fish, seafood, herbs, lamb, game, poultry, vegetables, fruit – within 14 chapters, Lisa Wieland presents these products and around 70 straightforward dishes, which lend a touch of the cosmopolitan to her native culinary art. Additionally, there are just as many recipes for basic and side dishes… An engagingly personal cookbook, that features plenty of basics as well as great ideas, with wonderful photography by Elias Jerusalem and, thanks to a refreshing layout by Yvonne Cerepak, also invites to indulge and experiment – most of all, it builds culinary bridges between high-end gastronomy & down-to-earth cooking, between rural tradition & urban diversity, between regional products & global flavours, between generations.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Back to the Roots “ wurde erarbeitet und verfasst von Lisa Wieland. Das Buch erschien am 13.05.2019 bei Heyn.

Koch- und Rezeptbücher wie „Back to the Roots “ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „Back to the Roots „, ein Kochbuch mit interessanten Rezepten, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.