Fränkische Bierküche Ausgewählte Rezepte eines fränkischen Bierbrauers

Mit hochwertigen Zutaten und Leidenschaft – so lässt sich Bier nach traditioneller Brauart herstellen. Auch beim Kochen sind dies wesentliche Bestandteile einer schmackhaften Mahlzeit: hochwertige Zutaten und Leidenschaft. Als Inhaber einer seit mehr als 200 Jahren familiengeführten Brauerei und passionierter Hobbykoch lag für mich nichts näher, als beide Leidenschaften zu kombinieren. So entstand die Idee zu „Fränkische Bierküche“. Dazu ließ ich unser Kauzen-Bier in typisch fränkische und bayerische Gerichte ein­ ießen. „Frankens Gute Köche“, eine Koch-Serie des Regionalsenders TV-Touring, lud mich vor sieben Jahren erstmals zur Präsentation eines Biergerichts vor laufender Kamera ein. Mittlerweile habe ich sieben Mal bei TV-Touring gekocht, der Schritt zum Kochbuch war deshalb nicht groß. Mein Fokus bei den ausgewählten und in diesem Kochbuch veröffentlichten Biergerichten liegt auf Tradition, Regionalität und einfacher Zubereitung – eben so, wie wir unsere Biere brauen, die die vorgestellten Gerichte verfeinern und ihnen eine spezielle Note geben. Auch Köche, die keine ausgewiesenen Bierkenner und -liebhaber sind, können die Rezepte nachkochen – der besondere Geschmack des guten KAUZEN Biers soll dabei nämlich nicht dominieren, sondern dezent im Hintergrund bleiben. Pur genossen sind unsere Biere freilich alles andere als zurückhaltend: Kräftig im Geschmack, mit ausgeprägtem Hopfenaroma und unverwechselbarer Schaumkrone sind meine Getränkeempfehlungen eine hervorragende Begleitung zu den köstlichen Gerichten.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Fränkische Bierküche: Ausgewählte Rezepte eines fränkischen Bierbrauers“ wurde erarbeitet und verfasst von Karl-Heinz Pritzl. Das Buch erschien am 03.05.2017 bei Spurbuchverlag.

Koch- und Rezeptbücher wie „Fränkische Bierküche: Ausgewählte Rezepte eines fränkischen Bierbrauers“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Ein Trip nach Bonn lohnt sich, was den Besuch der zahlreichen Restaurants in der Innenstadt und Studentenkneipen in Poppelsdorf und der Altstadt betrifft.

Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für Fotografen, die gern ihre Models im Umfeld von Lost-Places-Fotografie oder düstern Endzeit-Szenarien inszenieren. Besonders am Abend, nach Ladenschluss, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn Sie Ihre Familie, Freunde und andere Gäste gern bekochen, wird Ihnen die Lektüre von „Fränkische Bierküche: Ausgewählte Rezepte eines fränkischen Bierbrauers“ sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Übrigens, mit dem Kauf dieses Buches unterstützen Sie auch indirekt den Erhalt der Umwelt, denn mit der Kompetenz aus mehr als dreißig Jahren Imkerei erhalten und beantworten wir in den Sommermonaten viele Anfragen interessierter Haus- und Gartenbesitzer, die Fragen haben zum Umgang mit Bienen, Wespen und Hornissen. Seit 2023 ist das Honighäuschen im südlichen Rheinland auch Ansprechpartner, was die invasive und gefährliche Gelbfüßige Asiatische Hornisse Vespa velutina nigrithorax betrifft.