- Hardcover: Seiten
- Verlag: Librero
- Autor(en): Manju Patel
- Illustrationen:
- Auflage: 1. Auflage, erschienen am 15.08.2024
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 94-6499-014-7
- ISBN-13: 978-94-6499-014-0
- Vom BAfmW empfohlenes Alter: Allgemein Jahren
- Größe:
- Gewicht: Gramm
Indisch Vegetarisch
Autoren: Manju Patel14,95 €
Authentische indische Küche von Manju, einer der ältesten Köchinnen der Welt, und ihrem preisgekrönten Restaurant in dieser Hommage an die vegetarische Küche Gujarats. Gewinnerin des Outstanding Culinary Skills Award 2022, Manju Patel. Das Essen, das in Manjus fabelhaftem Restaurant in Brighton serviert wird, ist eine Hommage an die Küche Gujarats, wo vegetarisches Kochen sowohl ein religiöser Glaube als auch eine Umweltbewegung ist. Als sie in Uganda lebte und aufwuchs, war Manju leidenschaftlich am Kochen interessiert und wurde von ihrer Mutter unterrichtet. Im Alter von 14 Jahren kochte sie und lieferte täglich 35 Tiffin-Behälter aus, nur um über die Runden zu kommen. Im Jahr 1972 wurden alle ostafrikanischen Asiaten aus Uganda vertrieben und Manju kam mit wenig Geld in London an und arbeitete in einer Fabrik, wo sie bis zu ihrer Pensionierung blieb. Ihre Träume, ein Restaurant zu besitzen und zu führen, wurden sechs Jahrzehnte lang vergessen, bis ihre beiden Söhne ihre Träume verwirklichten, indem sie ein Restaurant zu ihren Ehren eröffneten. Jedes Gericht auf der Speisekarte wird gemeinsam mit ihrer Schwiegertochter und Chefköchin Dipali zubereitet, einer hochqualifizierten Köchin, die in Gujarat geboren und aufgewachsen ist. Diese verlockende Auswahl an Rezepten spiegelt das Essen wider, das im beliebten Restaurant serviert wird, und ist ein perfektes Beispiel dafür, dass Essen kein Fleisch braucht, um sich wie eine vollständige Mahlzeit anzufühlen. Jeder Teil der gujaratischen Küche wird abgedeckt, angefangen von Sharing-Gerichten wie Samosa und Kachori, über Snacks wie Chakri und Sev Mamri, bis hin zu einer Vielzahl von Currys für jeden Geschmack mit einer Vielzahl von Gemüsesorten, Bohnen und Linsen. Auch Rezepte für Manjus beliebte Chutneys, die aus dem Restaurant verkauft werden, sind enthalten, ebenso wie Dessert- und Getränkerezepte wie Gajar Halwa und Mango Lassi.
Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken
Das Buch „Indisch Vegetarisch: Die besten Familienrezepte aus Gujarat“ wurde erarbeitet und verfasst von Manju Patel. Das Buch erschien am 15.08.2024 bei Librero.
Koch- und Rezeptbücher wie „Indisch Vegetarisch: Die besten Familienrezepte aus Gujarat“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Ein Trip nach Bonn lohnt sich, was den Besuch der zahlreichen Restaurants in der Innenstadt und Studentenkneipen in Poppelsdorf und der Altstadt betrifft.
Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für Fotografen, die gern ihre Models im Umfeld von Lost-Places-Fotografie oder düstern Endzeit-Szenarien inszenieren. Besonders am Abend, nach Ladenschluss, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.
Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?
Wenn Sie Ihre Familie, Freunde und andere Gäste gern bekochen, wird Ihnen die Lektüre von „Indisch Vegetarisch: Die besten Familienrezepte aus Gujarat“ sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.
Übrigens, mit dem Kauf dieses Buches unterstützen Sie auch indirekt den Erhalt der Umwelt, denn mit der Kompetenz aus mehr als dreißig Jahren Imkerei erhalten und beantworten wir in den Sommermonaten viele Anfragen interessierter Haus- und Gartenbesitzer, die Fragen haben zum Umgang mit Bienen, Wespen und Hornissen. Seit 2023 ist das Honighäuschen im südlichen Rheinland auch Ansprechpartner, was die invasive und gefährliche Gelbfüßige Asiatische Hornisse Vespa velutina nigrithorax betrifft.
Bewertungen
There are no reviews yet