Meister am Grill 100 Weltmeister-Rezepte für Gas, Holzkohle und Smoker

22,99 

  • Hardcover : 192 Seiten
  • Verlag: Christian
  • Autor: Rudolf Jaeger
  • Auflage: 1. Aufl., erschienen am 02.04.2021
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN-10: 3-86244-213-6
  • ISBN-13: 978-3-86244-213-3
  • Größe und/oder Gewicht: 27,1 x 22,5 cm

Alles übers Grillen: von der Marinade bis zur Kerntemperatur. Haben Sie schon mal mit Ahoj-Brause gegrillt, Spanferkel am Spieß serviert oder Tandoori im Blumentopf gesmokt? Höchste Zeit wird s! Die Meister der Grillszene haben sich um das Feuer versammelt und verraten ihre kreativen und preisgekrönten Rezepte. Außerdem: Tipps, woran Sie richtig gute Fleischqualität erkennen und geheime Meister-Tricks für Nachwuchsgrillmeister. Inhaltsverzeichnis Vorwort Die Meistergriller: Andreas Rummel, Ted Reader Die Meistergriller: Rudolf Jaeger, Adi Matzek Grillen mit Gas Grillen mit Holzkohle Smoken Die richtige Pflege Vom Land – Schwein, Lamm und Rind Grillfleisch: Empfehlungen Marinaden und Saucen fürs Fleisch Moskauspieße Thüringer Sushi Thüringer Bratwurst Pulled Pork Pulled-Pork-Rolle Ibérico-Spanferkel am Spieß Rummel-Burger Fledermaus vom Schwein Spanferkelfilet Kräuterrolle am Spieß Bisonburger Gesmokter Tafelspitz mit Lauchgemüse Liebesspieße Rinderfilet mit Cognac-Butter-Sauce Cowboysteak Rinderspieße auf Rosmarinzweigen Baby Back Ribs Roastbeef von der Waldviertler Kalbin Brisket Hereford-Roastbeef im Ganzen T-Bone-Steak Ultimative GSV-Grillbratwurst Skirtsteak-Mais-Trilogie »Pornopizza« Waldviertler Saumaise Roastbeef vom Hirsch Lammrücken mit Kräuterkruste Lammkeule Aus der Luft – Geflügel Geflügel: Empfehlungen Gefüllte Hühnerbrust Hühnerrouladen mit Chermoula Beer Can Chicken Hühnchen in der Kiste Hühnerkeulen im Speckmantel Buffalo Wings Ballotine Gekräuterte Putenbrust Gegrillte Wachtel auf Mangosauce Perlhuhn am Spieß Entenbrust auf Steckrübe Aus dem Wasser – Fisch und Meeresfrüchte Fisch und Meeresfrüchte: Empfehlungen Gegrillte Austern Jakobsmuscheln mit Champions Jakobsmuscheln im Speckmantel Jumbo-Garnelenspieße sweet and spicy Tigergarnelen mit Sambuca Grüne Muscheln »Heilige« Makrelen auf der Planke Hummer Seezungenröllchen Gefüllter Zander-Rollino Regenbogenforelle Forelle à la Meunier mit Meerrettichschaum Lachs auf der Planke Butterfischsteak Steckerlfisch Wolfsbarsch Aus der Erde – Gemüse Gemüse auf dem Grill Foliengemüse Rotweinschalotten Rucolasalat Käsegrillscheiben Gebackener Kartoffelsalat Kartoffelpuffer Gegrillte Tomaten auf Zwiebelbruschetta Cherrytomaten mit Käsehäubchen Presa mit gegrilltem Spargel Grillen mit Gästen Partygrillen Brunch to lunch Barbecue Baked Beans Harzer Käse auf Planke Käsefondue Echter Yorkshirepudding »Eierkuchen« Ei-Muffins vom Grill Wurst am Stiel Veggie-Brot vom Grill Flanksteak mit Zucchinipappardelle Buchteln Apfel Charlotte Salat mit Ziegenkäse im Speckmantel Moskauspieße mit Naan-Brot Tandoori Ananas mit Minz-Zitronen-Schaum Nussmuffins Gefüllte Äpfel mit Vanillesoufflé Quark-Limetten-Schmarren

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch “Meister am Grill 100 Weltmeister-Rezepte für Gas, Holzkohle und Smoker” wurde erarbeitet und verfasst von Rudolf Jaeger. Das Buch erschien am 02.04.2021 bei Christian.

Koch- und Rezeptbücher wie “Meister am Grill 100 Weltmeister-Rezepte für Gas, Holzkohle und Smoker” sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen die Lektüre von “Meister am Grill 100 Weltmeister-Rezepte für Gas, Holzkohle und Smoker” sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Eine Arbeiterin der Gelbfüßigen Hornisse Vespa velutina beim Nektarsammeln auf einer Efeublüte. (Foto: Klaus Maresch)
Eine Arbeiterin der Gelbfüßigen Hornisse Vespa velutina beim Nektarsammeln auf einer Efeublüte. (Foto: Klaus Maresch)

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.

Größe 27,1 × 22,5 cm

Marke

Christian

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