Ann-Katrin Bauknecht schreibt Bücher zu Themen aus Umwelt und Natur, die bei Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft erscheinen. Die Bücher von Ann-Katrin Bauknecht, darunter "Städtepartnerschaften und Klimavorsorge" sind im Onlineshop der Imkerei Honighäuschen bestellbar.