Antoinette Windberg schreibt Bücher zu Themen aus Umwelt und Natur, die bei HLBS Verlag erscheinen. Die Bücher von Antoinette Windberg, darunter "Abfindung ausscheidender Gesellschafter landwirtschaftlicher Betriebe" sind im Onlineshop der Imkerei Honighäuschen bestellbar.