Carolin Eiberger schreibt Bücher zu Themen aus Umwelt und Natur, die bei Logos Berlin erscheinen. Die Bücher von Carolin Eiberger, darunter "Ökologische Schafhaltung in Deutschland - Status Quo und Zukunftsperspektiven - Empirische Untersuchung und ökonomische Bewertung" sind im Onlineshop der Imkerei Honighäuschen bestellbar.