Edith Nolte schreibt Bücher zu Themen aus Umwelt und Natur, die bei Peter Lang GmbH, Internationaler Verlag der Wissenschaften erscheinen. Die Bücher von Edith Nolte, darunter "Die Eigenverantwortung des Betreibers für Umweltbelange nach § 52 a Bundes-Immissionsschutzgesetz" sind im Onlineshop der Imkerei Honighäuschen bestellbar.