Franz Gatzweiler schreibt Bücher zu Themen aus Umwelt und Natur, die bei Peter Lang GmbH, Internationaler Verlag der Wissenschaften erscheinen. Die Bücher von Franz Gatzweiler, darunter "Institutional and Livelihood Changes in East African Forest Landscapes" sind im Onlineshop der Imkerei Honighäuschen bestellbar.