Hans-Joachim Pelz schreibt Bücher zu Themen aus Umwelt und Natur, die bei Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung erscheinen. Die Bücher von Hans-Joachim Pelz, darunter "Ratten und Hausmäuse - Sachgerechte Nagetierbekämpfung" sind im Onlineshop der Imkerei Honighäuschen bestellbar.