Heinz-Dieter Schubert schreibt Bücher zu Themen aus Umwelt und Natur, die bei Verlag Rockstuhl erscheinen. Die Bücher von Heinz-Dieter Schubert, darunter "Meine Erinnerungen an Ufhoven und (Bad) Langensalza in Thüringen 1945–1966" sind im Onlineshop der Imkerei Honighäuschen bestellbar.