Heinz Lange schreibt Bücher zu Themen aus Umwelt und Natur, die bei Bundesforschungsinstitut für Kulturpflanzen (JKI) erscheinen. Die Bücher von Heinz Lange, darunter "Ingredients, morphology and color changes of herbal drugs and spices after mechanical saturated steam decontamination" sind im Onlineshop der Imkerei Honighäuschen bestellbar.