Horst Bielfeld schreibt Bücher zu Themen aus Umwelt und Natur, die bei Verlag Eugen Ulmer erscheinen. Die Bücher von Horst Bielfeld, darunter "Zeisige, Girlitze, Gimpel und Kernbeisser" sind im Onlineshop der Imkerei Honighäuschen bestellbar.