Øjvind Moestrup schreibt Bücher zu Themen aus Umwelt und Natur, die bei Springer Berlin erscheinen. Die Bücher von Øjvind Moestrup, darunter "Süßwasserflora von Mitteleuropa, Bd. 6 - Freshwater Flora of Central Europe, Vol. 6: Dinophyceae" sind im Onlineshop der Imkerei Honighäuschen bestellbar.