Sabine Giesbert schreibt Bücher zu Themen aus Umwelt und Natur, die bei Borntraeger erscheinen. Die Bücher von Sabine Giesbert, darunter "Die Xylanasen des phytopathogenen Ascomyceten Claviceps purpurea" sind im Onlineshop der Imkerei Honighäuschen bestellbar.