Sabine Stab schreibt Bücher zu Themen aus Umwelt und Natur, die bei Verlag Eugen Ulmer erscheinen. Die Bücher von Sabine Stab, darunter "Entwicklung von Indikationssystemen am Beispiel der Elbaue" sind im Onlineshop der Imkerei Honighäuschen bestellbar.