Stefan Fleck schreibt Bücher zu Themen aus Umwelt und Natur, die bei Universitätsverlag Göttingen erscheinen. Die Bücher von Stefan Fleck, darunter "Pilotstudie zu den lokalen Auswirkungen des Klimawandels auf die Forstwirtschaft in ausgewählten Regionen Sachsen-Anhalts" sind im Onlineshop der Imkerei Honighäuschen bestellbar.