Stefanie Ammer schreibt Bücher zu Themen aus Umwelt und Natur, die bei Kovac, Dr. Verlag erscheinen. Die Bücher von Stefanie Ammer, darunter "Einfluss des Klimas auf physiologische Parameter sowie Leistungs- und Verhaltensmerkmale bei Milchkühen" sind im Onlineshop der Imkerei Honighäuschen bestellbar.