Veit Schubert schreibt Bücher zu Themen aus Umwelt und Natur, die bei Borntraeger erscheinen. Die Bücher von Veit Schubert, darunter "Die Sammlung und Charakterisierung pflanzlicher genetischer Ressourcen und ihre Nutzung im Rahmen der Züchtungsforschung bei Weizen" sind im Onlineshop der Imkerei Honighäuschen bestellbar.