Matthaes Verlag
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Kräuter – Kressen – Sprossen Warenkunde, Reportagen und Rezepte von Spitzenköchen
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Die Patisserie von Pierre Hermé
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Süßes Finale Desserts & Weine
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Petits Fours & CO.
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Starter Set Molecular Cuisine 10 Texturizers and the book “Molecular Basics” by Heiko Antoniewicz describing the basic principles in comprehensive detail, as well as 60 recipes.
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Solche Düfte sind mein Leben Literarisches und Kulinarisches: Badische und württembergische Autoren inspirieren Meisterköche des Landes. Das literarische Kochbuch ist Teil der Initiative der Landesregierung von Baden-Württemberg
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Saucen-Brevier Über 400 Rezepturen
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Starter-Set Molekulare Küche Baukasten mit 10 Texturgebern, inklusive Buch “Molekulare Basics“ mit umfassenden Grundlagen und über 60 Rezepten von Heiko Antoniewicz
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Molekulare Basics Grundlagen und Rezepte
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The Buffet A handbook for professionals. How to plan, organize and prepare cold buffets
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Desserts, mediterran und weltweit Grand Livre de Cuisine
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Grand Livre de Cuisine / Desserts und Patisserie Grand Livre de Cuisine
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