Kulinaristik
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens
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Campus Culinaire. Internationale Schriften und Bilder zur Kultur des Tafelns
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens No. 17: Fermentation / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens No. 16: Bitte zu Tisch / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens No. 15: Brot backen
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens No. 14: Öl, Butter und Schmalz / vergriffen, PDF über die Webseite oder den Verlag erhältlich
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens No. 12: Kräuter / vergriffen; PDF über Webseite oder Verlag erhältlich
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Die sieben Tische
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