Lutz Geißler
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journal culinaire. Kultur und Wissenschaft des Essens No. 31: Sauerteige
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Sauerteig kann alles Mehr als Brot: Pasta, Knödel, Kuchen & mehr. 60 kreative Rezepte mit Sauerteig
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Brot – Laib & Leidenschaft Neue Rezepte des Kultbäckers
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Mein Brot Rezepte ohne Kompromisse
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Krume und Kruste Brot backen in Perfektion Schritt für Schritt: Rezepte, Tipps und Kniffe für mehr als 25 legendäre Brotrezepte
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Ca. 750 g Glück Das kleine Buch über die große Lust sein eigenes Sauerteigbrot zu backen
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Das große Holzofen-Backbuch Brot, Brötchen, Kuchen & Süßes: 80 kreative Rezepte. Mit Vorwort und Rezeptbeiträgen von Johann Lafer
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Sauerteig. Gutes Brot backen Bewährte Rezepte nach alter Backtradition – [Grundrezept mit Step-by-step-Fotos und vielen Rezeptvariationen mit besonderen Getreidesorten wie Emmer, Einkorn, Kamut]
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Der Brotdoc: Heimatbrote Traditionsreiche Brote aus dem eigenen Ofen. Mit Sauerteig, Vorteig & Co.
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Der Brotdoc Gesundes Brot aus meinem Ofen. Backen mit naturbelassenem Sauerteig, Hefeteig & Co.
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