A Muntagnola Die Basilicata und ihre Küche. Eine Entdeckungsreise

Ob im Wohnwagen am Gardasee, auf den kommoden Hügeln der Toskana oder an den rasanten Stränden zwischen Ravenna und Ancona – in ihrer Italienbegeisterung sind sich die Deutschen ungewöhnlich einig, und scheinbar bleibt keine Region von dieser sommerlichen Leidenschaft verschont. Scheinbar: denn tatsächlich gibt es eine wunderschöne Gegend in den Bergen zwischen der Campagna und Kalabrien, deren Namen kaum jemand kennt: die Basilicata. Dorthin kommt man nicht auf der Autobahn; die Straßen sind kurvig und eng, in Serpentinen geht es hoch zu kleinen Dörfern, kargen Berglandschaften und abschüssigen Feldern, wo kletterbegabte Ziegen und Schafe weiden. Die Bewohner, z.T. schon vor Ewigkeiten aus Griechenland eingewandert und Lukaner genannt, sind bekannt für Stolz und Eigensinn, gefürchtet bei den Zentralgewalten aller Jahrhunderte und begabt im Überleben wie im stolzen Beharren auf Tradition. Kein Wunder, dass die Pioniere des Italien-Tourismus (von Johann Wolfgang Goethe über Theodor Mommsen bis zu Josef Neckermann) diese Region gar nicht erst betraten bzw. vor einem Besuch ausdrücklich warnten. Dabei ist ihnen nicht nur eine wildschöne Landschaft entgangen, sondern die einzigartige lukanische Küche, die sich aus der Tradition der kleinen, abgeschiedenen Bergdörfer speist: kräftiges, krustiges Brot, einfache, aber phantasievolle Vorspeisen, eine Pasta, die unter Kennern als beste Italiens gilt, und Fleisch- und Fischgerichte, die mit verschiedenen Kräutern und kräftigem Gemüse ungewohnte Intensität erreichen. Ein Buch voller Geschichten, geschmackvoller Rezepte und anregender Fotos.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „A Muntagnola Die Basilicata und ihre Küche. Eine Entdeckungsreise“ wurde erarbeitet und verfasst von Sigrid Fontana. Das Buch erschien am 18.06.2002 bei Transit.

Koch- und Rezeptbücher wie „A Muntagnola Die Basilicata und ihre Küche. Eine Entdeckungsreise“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „A Muntagnola Die Basilicata und ihre Küche. Eine Entdeckungsreise“, ein Kochbuch mit landesspezischen Rezepten, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.