Action aus Bäckerei und Konditorei Wie man mit grossen Backideen mehr Umsatz erzielt

Dieses Buch zeigt dem aufgeschlossenen Bäcker und Konditor, wie man den traditionellen Handwerksbetrieb mit neuen Ideen in ein modernes Licht setzen, sein Image aufpolieren und dabei langfristig zusätzlichen Umsatz machen kann. Backwerke, die jegliches normale Maß sprengen, das mehrere Quadratmeter große Muttertagsherz, das im Rahmen einer Aktion an die Zuschauer stückchenweise verkauft wird, der Erlös einem guten Zweck gespendet, erregt Aufmerksamkeit in der Öffentlichkeit und bringt dem Betrieb mehr Imagenutzen als manche andere PR-Aktion. Doch wie planen, vorbereiten, durchführen? Hier erhält der Leser einen Leitfaden mit allen relevanten Praxistipps, die es ihm leicht machen, selbst ein oder auch mehrere Backspektakel durchzuführen. Ein weiterer Schwerpunkt des Buchs ist das Action-Baking, wie zum Beispiel die „Do-it-yourself-Hochzeitstorte für den Heimwerker“. Hier erfährt der Fachmann, wie die Kollegen einen ganz neuen Weg bei der klassischen Bestelltorte anbieten und damit nicht nur große Aufmerksamkeit, sondern auch neue Kunden gewinnen. Jürgen Bräuninger aus Neustadt a.d. Aisch wurde zum Marktkieker-Preisträger gekürt und kurz darauf vom „Feinschmecker“ zum besten Bäcker Deutschlands gewählt. Seine Bäckerei mit über 100 Mitarbeitern feiert dieses Jahr ihr 250-jähriges Bestehen. Arnd Erbel aus Dachsbach, weitgereister Konditor und anerkannter Patissier, verwandelt gerade eine der ältesten deutschen Bäckereien n eine Bio-Feinbäckerei mit höchstem kulinarischen Anspruch. Jürgen Bräuninger und Arnd Erbel verbindet eine langjährige Freundschaft und viele gemeinsam durchgeführte Backspektakel.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Action aus Bäckerei und Konditorei Wie man mit grossen Backideen mehr Umsatz erzielt“ wurde erarbeitet und verfasst von Jürgen Bräuninger. Das Buch erschien am 30.09.2003 bei Matthaes Verlag.

Koch- und Rezeptbücher wie „Action aus Bäckerei und Konditorei Wie man mit grossen Backideen mehr Umsatz erzielt“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „Action aus Bäckerei und Konditorei Wie man mit grossen Backideen mehr Umsatz erzielt“, ein Ratgeber mit interessanten Backrezepten, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.