Backen ohne Nüsse Im Herbst und in der Weihnachtszeit

Nüsse zählen zu den am häufigsten allergieauslösenden Lebensmitteln, sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen. Da sie in sehr vielen industriell gefertigten Lebensmitteln enthalten sind und auch viele Bäcker heutzutage aufgrund der Produktion eine Kontamination ihrer Produkte mit Spuren von Nüssen nicht ausschließen können, hilft nur selber backen. Gerade in der Vorweihnachtszeit, wenn das Plätzchenbacken Kinderaugen zum Strahlen bringt, ist für Nussallergiker besondere Vorsicht geboten, denn nun sind Nüsse fast überall anzutreffen. Der Blick in ein klassisches Backbuch führt nun oftmals wieder dazu, dass viele Rezepte aufgrund ihrer Zutaten ungeeignet sind und aussortiert werden müssen. Mein Wunsch war es, ein Backbuch in den Händen halten zu können, welches gedanklich frei macht von all den Hinweisen für Allergiker und dem genauen Studieren von Zutatenlisten und es einem ermöglicht, einfach heiter darauf los zu backen. Ebenfalls sollte es nussfreie Alternativen zu „Klassikern“, wie Rüblikuchen, Stollen, Lebkuchen, Zimtsternen oder Vanillekipferl enthalten, um die Nussallergiker in der Regel einen großen Bogen machen müssen. Aus diesem Wunsch heraus ist dieses Buch entstanden und ich hoffe, es macht Ihnen viel Freude. Herzlichst, Rebekka Schweidler

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Backen ohne Nüsse: Im Herbst und in der Weihnachtszeit“ wurde erarbeitet und verfasst von Rebekka Maria Schweidler. Das Buch erschien am 11.10.2021 bei BoD – Books on Demand.

Koch- und Rezeptbücher wie „Backen ohne Nüsse: Im Herbst und in der Weihnachtszeit“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Ein Trip nach Bonn lohnt sich, was den Besuch der zahlreichen Restaurants in der Innenstadt und Studentenkneipen in Poppelsdorf und der Altstadt betrifft.

Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für Fotografen, die gern ihre Models im Umfeld von Lost-Places-Fotografie oder düstern Endzeit-Szenarien inszenieren. Besonders am Abend, nach Ladenschluss, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn Sie Ihre Familie, Freunde und andere Gäste gern bekochen, wird Ihnen die Lektüre von „Backen ohne Nüsse: Im Herbst und in der Weihnachtszeit“ sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Übrigens, mit dem Kauf dieses Buches unterstützen Sie auch indirekt den Erhalt der Umwelt, denn mit der Kompetenz aus mehr als dreißig Jahren Imkerei erhalten und beantworten wir in den Sommermonaten viele Anfragen interessierter Haus- und Gartenbesitzer, die Fragen haben zum Umgang mit Bienen, Wespen und Hornissen. Seit 2023 ist das Honighäuschen im südlichen Rheinland auch Ansprechpartner, was die invasive und gefährliche Gelbfüßige Asiatische Hornisse Vespa velutina nigrithorax betrifft.