bau.stil. Entwicklung einer kulinarischen Handschrift

Entdecken Sie das neueste Buch eines der innovativsten Küchenchefs der deutschen Szene! Was treibt einen 3-Sterne-Koch an? Wie entwickelt sich ein Küchenchef auf höchstem Niveau weiter? In seinem neuen Kochbuch gibt Christian Bau erstmals tiefe Einblicke in einen kulinarischen Selbstfindungsprozess, der in einer sehr eigenständigen Stilistik resultierte. In sechs Themenkomplexen präsentiert Christian Bau aktuelle Kreationen als Manifestation seiner Eigenständigkeit und offenbart stilbindende Meilensteine seines Weges. So mündete die Beschäftigung mit der Ökonomie der Spitzengastronomie in der mutigen Einführung des „Carte Blanche“-Menükonzepts, die eine Phase der Schärfung des eigenen Profils einläutete, das in der vertieften Auseinanderssetzung mit der japanischen Küchenphilosophie einen Anfang nahm. Hier fand Christian Baus Produkt- und Qualitätsfanatismus einen seelenverwandten Gegenpart, der ihn zudem zu mehr Purismus inspirierte. In Verbindung mit der ihm und der japanischen Küche innewohnenden Perfektion konnte sich Baus Handschrift sukzessive herausschälen, nicht zuletzt auch im Austausch mit Kollegen aus aller Welt. Im Ergebnis entstehen durch seine nahtlose Integration japanischer Produkte, Aromen und Kochtechniken, die immer mehr der Avantgarde zuzurechnen und eben typisch Bau sind. Zur Realisierung seines Kochbuches hat sich Christian Bau erneut an Fotograf, Autor und Herausgeber Thomas Ruhl aus der Edition Port Culinaire gewandt. Mit höchstem Anspruch an Fotografie, Design und Text produziert die Edition Kochbücher am Top-End des kulinarischen Marktes und setzt Christian Baus Visionen stimmig um.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „bau.stil. Entwicklung einer kulinarischen Handschrift“ wurde erarbeitet und verfasst von Christian Bau. Das Buch erschien am 26.10.2011 bei Neuer Umschau Buchverlag.

Koch- und Rezeptbücher wie „bau.stil. Entwicklung einer kulinarischen Handschrift“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „bau.stil. Entwicklung einer kulinarischen Handschrift“, ein Kochbuch mit interessanten Rezepten, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.