Black cumin (Nigella sativa) seeds: Chemistry, Technology, Functionality, and Applications

HONIGHÄUSCHEN (BONN) – Recent developments in the field of nutrition have led to increased interest in herbs and medicinal plants as phytochemical-rich sources for functional food, nutraceuticals, and drugs. As research sheds light on the therapeutic potential of various bioactive phytochemicals, the demand for plant extracts and oils has increased. Black cumin or black seeds (Nigella sativa) have particularly widespread nutritional and medicinal applications. In traditional medicine, black seeds are used to manage fatigue and chronic headache. Black seed oil is used as an antiseptic and analgesic remedy and for treatment of joint’s pain and stiffness and can be mixed with sesame oil to treat dermatosis, abdominal disorders, cough, headache, fever, liver ailments, jaundice, sore eyes, and hemorrhoids. Thymoquinone, the main constituent in black seed volatile oil, has been shown to suppress carcinogenesis. Black cumin (Nigella sativa) seeds: Chemistry, Technology, Functionality, and Applications presents in detail the chemical composition, therapeutic properties, and functionality of high-value oils, phytochemicals, nutrients, and volatiles of the Nigella sativa seed. Organized by formulation (seeds, fixed oil, essential oil, and extracts), chapters break this seed down into its chemical constituents and explore their role in the development of pharmaceuticals, nutraceuticals, novel food, natural drugs, and feed. Following numerous reports on the health-promoting activities of Nigella sativa, this is the first comprehensive presentation of the functional, nutritional, and pharmacological traits of Nigella sativa seeds and seed oil constituents.

 

Über „Black cumin (Nigella sativa) seeds: Chemistry, Technology, Functionality, and Applications“

Das vorliegende Sachbuch zu Themen aus Umwelt und Natur „Black cumin (Nigella sativa) seeds: Chemistry, Technology, Functionality, and Applications“ wurde erarbeitet und verfasst von Mohamed Fawzy Ramadan. Dieses Sachbuch erschien am 25.11.2021 und wurde herausgegeben von Springer International Publishing.

Bücher wie „Black cumin (Nigella sativa) seeds: Chemistry, Technology, Functionality, and Applications“ sind im Onlineshop des Honighäuschens bestellbar. Online bestellte Fachbücher zur Imkerei und zu anderen Themen der Umwelt und des Artenschutzes sind zu den üblichen Öffnungszeiten auch direkt im Buchladen Bundesamt für magische Wesen in Bonn, der Stauhauptstadt von Nordrhein-Westfalen abholbar und werden auf Wunsch verschickt.

Das Thema Bienensterben, Rückgang von Insekten und allgemeines Artensterben ist in aller Munde und das Honighäuschen als frühere Bioland Imkerei hat sich von Anfang an daran beteiligt. Mehr als 35 Jahre Imkereierfahrung nahmen ihren Anfang 1982 mit den ersten eigenen Bienen.

Der zehnjährige Junge, der 1977 einem Hamburger Imker über die Schulter schaute; der Fünfzehnjährige, der mit der Imkerei in Zeiten begann, in denen es noch keine Varroamilbe gab; der achtzehnjährige Fahrschüler, der lernte, dass man die Windschutzsscheibe seines Autos nach einer längeren Fahrt von Insekten säubern muß; der zwanzigjährige Student, der für seine Bienen einen Platz in Bonn suchte; der dreißigjährige Berufsimker, der seinen Bienen quasi eine Gutenachtgeschichte erzählte und sich den Kopf zerbrach, wie man die Umwelt mit ihren Bienen, Wespen, Schmetterlingen und andere blütenbesuchenden Insekten vor den Machenschaften der Agrargiftindustrie und der Gleichgültigkeit agrarindustriehöriger Politiker schützt; der Imker, der nicht nur auf dem Weihnachtsmarkt Bonn die Öffentlichkeit suchte, um bei Führungen an den Bienen auf dem Dach der Bundeskunsthalle zu erleben, dass Kinder (und deren Helikoptermuttis!) Angst vor Schmetterlingen hatten, bis hin zum Begleiter von Forschungsprojekten zu den Riesenhonigbienen Nepals oder den Killerbienen Afrikas, stellt fest, dass etwas sehr im Argen liegt in unserem Umgang mit der Umwelt.

Es sollte jedem bewußt sein, dass die Haltung „Natur ja, aber bitte woanders!“ nicht in Ordnung ist.

Die wunderschöne Welt der Natur

Jeder Griff zum Unkrautvernichtungsmittel, um den Rasen „schön ordentlich“ zu halten, bevor „die Nachbarn was sagen“; jeder überflüssige Einsatz zur Bekämpfung eines Wespennestes – ja, auch damit habe ich zu tun und berate gern, wenn ein Hornissennest in einem Kindergarten oder ein Wespennest in Bonn den Haus- und Gartenbesitzer vor Fragen stellt, sollte begleitet sein von der Frage, ob das wirklich sein muß.

In unserem Online-Buchshop finden Sie viele Bücher wie „Black cumin (Nigella sativa) seeds: Chemistry, Technology, Functionality, and Applications“, die Ihnen die fantastische Welt der Bienen, Wespen, Ameisen, Hornissen und Schmetterlinge sowie anderer Insekten näherbringen.

Aber nach wie vor stehe ich Ihnen auch gern zu einem Gespräch oder zu einer Beratung im Umgang mit Bienen, Wespen, Hornisse, Wildbienen und Hummeln zur Verfügung, wenn Sie Fragen haben. Besuchen Sie uns in Bonn im Bundesamt für magische Wesen.

Und natürlich gibt es auch weiterhin Honig, Bienenwachskerzen und Met bei uns und zwar das ganze Jahr – nicht nur zu Weihnachten.