Brot & Brötchen

Brotbacken ist äusserst einfach und bereitet pures Vergnügen und Befriedigung. Ausserdem schmeckt selbst gebackenes Brot unvergleichlich gut, und man weiss genau, was in ihm steckt. 90 echte, authentische Rezepte führen vom bekannten Alltagsbrot zu zahlreichen fremdländischen Brotvarianten, wie Ciabatta, Focaccia, Bagels und vielen anderen, von reichhaltigen Früchtebroten bis zu traditionellem Festgebäck. Nicht vergessen werden Rezepte für altbackenes Brot – es gibt Spezialitäten, die aus trockenem Brot noch besser schmecken. Ausführliche Back-Basics und praktische Informationen erleichtern den Einstieg: – Die Zubereitung von Brotteig Schritt für Schritt. – Die Zubereitung von Sauerteig Schritt für Schritt. – Alles Wissenswerte vom Vorbereiten über die Backprobe bis zum Aufbewahren. – Der richtige Umgang mit der Hefe, vor allem mit frischer Hefe. – Zeit sparende Methoden der Zubereitung. Echte, ursprüngliche Brotrezepte – frisch, modern und international. Rezeptbeispiele aus dem Inhalt: Alltagsbrot: -Knuspriges Sesambrot -Baguette -Nussbrot -Einback -Vollkornbrot Fremdes Brot: -Ciabatta -Focaccia al pomodoro -Grissini -Würziges Fladenbrot -Chapati und Naan Festtagsbrot: -Butterzopf -Panettone -Brioches au chocolat -Croissants Früchtebrot -Birnenbrot: -Panforte di Siena Altes Brot: -Brot-Butter-Pudding -Brottorte -Beerenpudding und 70 weitere Rezepte

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Brot & Brötchen “ wurde erarbeitet und verfasst von Karin Messerli. Das Buch erschien am 04.03.2002 bei AT Verlag.

Koch- und Rezeptbücher wie „Brot & Brötchen “ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „Brot & Brötchen „, ein Ratgeber mit interessanten Backrezepten, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.