- Hardcover : 48 Seiten
- Verlag: Ambaum Verlag
- Autor: Norbert Panek
- Auflage: 1. Auflage, erschienen am 01.09.2010
- Sprache: Deutsch
- ISBN-10: 3-940616-19-2
- ISBN-13: 978-3-940616-19-7
- Vom BAfmW empfohlenes Alter: Die essbaren Bestandteile der Buche, nämlich die Früchte und Blätter, zählen sicherlich nicht zu den „gängigen“ Komponenten der Novelle Cuisine, wohl aber lassen sich aus den genannten Rohstoffen – in Anlehnung an bereits bewährte Rezepte – neue interessante und wohlschmeckende Speisen kombinieren. Besonders die braunschaligen, dreikantigen Nussfrüchte der Buche, auch Bucheckern oder Bucheln genannt, fanden schon in früheren Jahrhunderten – vor allem auch in Notzeiten – in der Küche Verwendung, während die Blätter allenfalls an das Vieh im Stall verfüttert wurden.
Die mit feinen Härchen bewimperten Blätter der Buche sind im jungen, hellgrünen Zustand jedoch auch für den menschlichen Genuss sehr geeignet und schmecken angenehm säuerlich. Sie wurden früher bei Zahnfleischentzündungen zerkaut und ergeben eine ausgezeichnete Grundlage für Salate. Allerdings lassen sich dafür wirklich nur die sehr jungen, zarten Blätter verwenden, die man direkt nach dem Laubaustrieb im April/ Anfang Mai sammeln kann. Die gesam; ab 16 Jahren - Größe: 18,5 x 16,0 cm
- Gewicht: 200 Gramm
Buchenwälder in aller Munde Kochrezepte rund um die Rotbuche
Autoren:12,90 €
Nicht vorrätig
Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken
Das Buch „Buchenwälder in aller Munde Kochrezepte rund um die Rotbuche“ wurde erarbeitet und verfasst von Norbert Panek. Das Buch erschien am 01.09.2010 bei Ambaum Verlag.
Koch- und Rezeptbücher wie „Buchenwälder in aller Munde Kochrezepte rund um die Rotbuche“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.
Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?
Wenn dem so ist, wird Ihnen „Buchenwälder in aller Munde Kochrezepte rund um die Rotbuche“, ein Themenkochbuch, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.
Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.
Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse
Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.
In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.
| Gewicht | 200 g |
|---|---|
| Größe | 18,5 × 16 cm |
