Cowboy Cooking. Niederländische Ausgabe Traditionele Chuck Wagon en Ranch-Keuken

De omstandigheden waaronder een cowboy moest werken bepaalden in de regel de keuze van zijn maaltijden. Tijdens het verblijf op de ranch was het aanbod van verse levensmiddelen groot genoeg voor uitgebreide maaltijden. Dit in tegenstelling tot zijn verblijf in het veld gedurende maandenlange trails. Als „Lonesome Rider“ op zoek naar verdwaalde runderen werden de maaltijden bepaald door dat wat in de zadeltassen als levensmiddelen kon worden meegenomen. Tijdens een “Round Up” kon hij weer op de kok van de groep vertrouwen, die aan de Chuck Wagon toepasselijke maaltijden bereidde voor de hardwerkende mannen. Dit boek bevat meer dan 100 recepten, van een uitgebreid ontbijt tot hoofdgerecht en nagerecht. Zo wordt heden ten dage nog op diverse ranches tijdens evenementen gekookt. De gerechten zijn eenvoudig te bereiden, omdat het rustieke leven in het (wilde) westen niet veel ruimte bood om met finesse te koken. Daarbij wordt dan afhankelijk van het recept van een traditionele oven, een open vuur of een zogenaamde “Dutch Oven” gebruik gemaakt. Ideaal voor een gezellig samenzijn in kleinere of grotere kring, barbecuefeesten, uitgebreide ontbijtparty’s, het traditionele eten van kalkoen, alsmede voor jagers en vissers. Organisatoren van kleine of grote evenementen zullen niet alleen plezier beleven aan de barbecue recepten en hun speciale sauzen, maar zullen ook de eenpansmaaltijden bijzonder weten te waarderen. De schrijfster van dit boek reist vanaf 1991 meerdere malen per jaar rond in het zuidwesten van de USA en heeft zo het grootste gedeelte van de recepten zelf verzameld. Deze recepten berusten van oudsher merendeels op mondelinge overlevering, zoals deze door de diverse families en koks van de ranches aan hun nakomelingen zijn doorgegeven.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Cowboy Cooking. Niederländische Ausgabe Traditionele Chuck Wagon en Ranch-Keuken“ wurde erarbeitet und verfasst von Ute Tietje. Das Buch erschien am 31.03.2008 bei Buffalo Verlag.

Koch- und Rezeptbücher wie „Cowboy Cooking. Niederländische Ausgabe Traditionele Chuck Wagon en Ranch-Keuken“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „Cowboy Cooking. Niederländische Ausgabe Traditionele Chuck Wagon en Ranch-Keuken“, ein Kochbuch mit landesspezischen Rezepten, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.