Cuisinier

Horst Petermann zählt unbestritten zu den besten Köchen der Schweiz und ist für viele Gourmets das Maß aller Dinge. Er ist zusammen mit Philippe Rochat das einzige ‚Membre de la Haute Cuisine de France‘. Seine ‚Kunststuben‘ in Küsnacht, vor den Toren Zürichs, sind seit mehr als zwanzig Jahren eine Institution und Ziel der Feinschmecker aus aller Welt. Was in den ‚Kunststuben‘ auf den Tisch kommt, ist die ganz große Küchenkunst, angerührt vom ebenso leidenschaftlichen wie perfektionistischen Horst Petermann. Während andere sich längst auf ihren Lorbeeren ausruhen, sucht Petermann weiterhin Tag für Tag nach der Perfektion in der Küche. Petermann ist ein Meister der innovativ-klassischen Küche mit mediterranen Einflüssen und ein unermüdlicher Sucher nach den besten Produkten und der perfekten Harmonie. Doch weit mehr als die Kochgeschichte der französischen Meister weiterzuschreiben, überrascht er seine Gäste immer wieder aufs neue mit seinen Kreationen. Seine Gerichte strahlen eine wohltuende Klarheit aus, sind ungekünstelt und die Zutaten perfekt aufeinander abgestimmt. Rechtzeitig zu seinem sechzigsten Geburtstag legt Petermann sein Opus Magnum vor, das Kochbuch, das die Highlights aus seiner Küche vereinigt. Marco Pellanda hat die Teller klassisch-elegant und perfekt ins Bild gesetzt. In Seitentexten zu jedem Rezept plaudert Petermann aus der Küche, erzählt von den Produkten und dem passenden Wein dazu. Das große Format, die feine Ausstattung und die exquisite Gestaltung geben dem Buch den angemessenen Auftritt. Aus dem Inhalt Porträt Horst Petermann Vorspeisen Terrinen Suppen Krustentiere Risotti Teigwaren Hauptspeisen Fisch Geflügel Innereien Wild Fleisch Käse Desserts ‚Kultur, die man essen kann.‘ Neue Zürcher Zeitung

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Cuisinier “ wurde erarbeitet und verfasst von Horst Petermann. Das Buch erschien am 09.06.2004 bei AT Verlag.

Koch- und Rezeptbücher wie „Cuisinier “ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „Cuisinier „, ein Kochbuch mit interessanten Rezepten, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.