culinary. world. cup. Der Heilige Gral der Köche

Super, dass ihr in unserem Buch blättert. Ihr wisst nicht genau, was euch auf den nächsten Seiten erwartet? Hier die wichtigsten Facts im Überblick: Um was gehts eigentlich? Das Buch dokumentiert den Weg eines österreichischen Kochteams vom ersten Training bis zum Sieg beim Culinary World Cup, der Weltmeisterschaft im Kochen. Eine Geschichte über Leidenschaft und den Willen, alles zu geben. Für den schönsten Beruf der Welt. Der Culinary World Cup Der Villeroy & Boch Culinary World Cup in Luxemburg ist einer der prestigeträchtigsten Kochwettbewerbe der Welt. Über 2.000 Köche aus 75 Nationen von fünf Kontinenten treten in fünf Wettbewerbstagen in verschiedenen Kategorien gegeneinander an. Eine jahrzehntelange Geschichte mit Preiszeremonie mit dem Fürst von Luxemburg inklusive. Ein TRAUM aller Wettbewerbsköche dieses Planeten. Die Gerichte Alle Rezepte und Gerichte in diesem Buch wurden mit harter Arbeit und größter Leidenschaft entwickelt oder verfeinert und vom österreichischen Koch-Nationalteam unter Zeitdruck in Luxemburg gekocht. Unser Kochstil Wir kochen modern, aber auch traditionell. Wir verknüpfen Handwerk mit Leidenschaft. Alle Formen und Spezialutensilien in diesem Buch wurden speziell für diesen Wettbewerb in Zusammenarbeit mit Profi-Firmen oder durch Handarbeit angefertigt. Alle Teller wurden von einer Töpferin gefertigt und sind Unikate. Dieses Buch In diesem Buch steckt außerordentlich viel Liebe, Können und Leidenschaft. Wir wollen zeigen, dass Kochen der schönste Beruf der Welt ist, und junge Menschen motivieren, sich von dieser Leidenschaft anstecken zu lassen und wieder vermehrt das Abenteuer Koch als Ausbildung zu wählen. Die Jury Kochen ist eine Sache, Wettbewerbskochen noch mal etwas ganz anderes. Für die internationale Fachjury zählt nicht nur das Endergebnis, sondern jedes kleinste Detail. Vom Anfang bis zum Ende, von der Organisation bis zum Geschmack, von der Hygiene bis zum Charakter jedes einzelnen Koches. Die Bewertung Die Teams kochen in Glas-Küchen, die jederzeit für sämtliche Jurymitglieder zugänglich sind. Bewertet wird nach einem internationalen Bewertungsschema mit besonderem Augenmerk auf professionelle Arbeitsweise, Hygiene und Handwerk auf allerhöchstem Niveau. Jeder noch so kleine Fehler kann über Sieg oder Niederlage entscheiden. Die Challenge Die Jury besteht aus einem internationalen Gremium aus anerkannten Köchen. Jeder hat seine eigene Linie, seinen Geschmack und seine ganz besonderen Vorstellungen von gutem Essen. Kein Thema der Welt vertritt so viele unterschiedliche Meinungen zum gleichen Bereich wie die Kulinarik. Und keine der Meinungen ist falsch. Wie trifft man also den Geschmack von Köchen aus den unterschiedlichsten Teilen der Welt, ohne seine eigene Linie zu verlieren? Diese Frage ist eine der Schlüsselfragen für die erfolgreiche Teilnahme an einem Wettbewerb in dieser Größe. Wer die richtige Antwort darauf parat hat, kann bei den ganz Großen mitspielen.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „culinary. world. cup. Der Heilige Gral der Köche“ wurde erarbeitet und verfasst von Verband der Köche Österreichs. Das Buch erschien am 01.12.2020 bei Studia Universitätsverlag Innsbruck.

Koch- und Rezeptbücher wie „culinary. world. cup. Der Heilige Gral der Köche“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „culinary. world. cup. Der Heilige Gral der Köche“, ein Kochbuch mit interessanten Rezepten, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.