Das Brot Mythologie, Kulturgeschichte, Praxis – Betrachtungen eines Bäckermeisters

Die Erfahrungen dieser über 25 Jahre möchte er gerne weitergeben. Warum ist das Getreide zwar in allen Küchen der Welt zu Hause, während man nur hier, im europäischen Kulturraum, den Brotlaib kennt? Welche Zukunftschance hat der Brotlaib in den Kulturvölkern, die Getreide nur in Form von Brei und Fladenbrot essen? Wozu brauchen wir – angesichts einer Vielfalt von Lebensmitteln in aller Welt – die Produktidee Brot, eine Frucht, die die Natur nicht kennt, eine Frucht nur für uns Menschen? Was ist das Geheimnis im Brotlaib?- Backen mit den Naturgeistern- Für einen Leser, der sachlich mit diesem Thema umgehen kann und will, zeigt sich hier eine Sicht der Welt, die das bewußte Sein auf der irdischen Ebene verantwortungsvoll erweitern kann. Was wissen wir von der belebten Natur, von ihren eigenen Lebensgesetzen? Wir nutzen die Kräfte des Windes, des Wassers, die Rohstoffe. Ja, aber wer hat das alles gemacht, und warum? Der Zufall? In dem Flensburger Heft Nr.79, „Was die Naturgeister uns sagen“; werden Menschen vorgestellt, die mit den Naturgeistern Kontakt haben; seriös und vertrauenswürdig mit dem Wunsch, daß mehr Menschen das Wirken dieser Wesen mit Dank in ihrem Handeln berücksichtigen und mit einbeziehen.- 1990 Unternehmerpreis im Backhandwerk: „Marktkieker“- 1998 Mitglied im Vorstand der Bäckerinnung Rhein-Ruhr- 2002 Fördermitglied bei „Slow Food e.V. Deutschland“- 2004 Mitglied im Verein „slow baking e.V.“- 2005 Auszeichnung im „Feinschmecker“

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Das Brot Mythologie, Kulturgeschichte, Praxis – Betrachtungen eines Bäckermeisters“ wurde erarbeitet und verfasst von Georg Kretzschmar. Das Buch erschien am 15.11.2005 bei Flensburger Hefte.

Koch- und Rezeptbücher wie „Das Brot Mythologie, Kulturgeschichte, Praxis – Betrachtungen eines Bäckermeisters“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „Das Brot Mythologie, Kulturgeschichte, Praxis – Betrachtungen eines Bäckermeisters“, ein Ratgeber mit interessanten Backrezepten, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.