Das große Buch der Fermentation

Fermentieren leicht gemacht: Kimchi, Kefir, Joghurt, Sauerkraut und Co. selber machen Erlernen Sie die Grundtechniken der Fermentation und verwandeln Sie Obst, Gemüse und Milch in köstliche und gesunde Speisen und Getränke. Fermentieren gehört zu den ältesten Techniken der Menschheit, Lebensmittel haltbar zu machen. Mit der richtigen Kombination aus hochwertigen Produkten, einer sorgfältigen Arbeitsweise und viel Zeit gelangt man zu aromatischen und sehr gesunden Ergebnissen. Dieses Buch führt in die Grundlagen des Einkochens und Konservierens ein, veranschaulicht Techniken, und zeigt mit über 100 modernen und traditionellen Rezepten zu Obst, Gemüse, Milch, Ei und Fisch, dass Fermentieren gar nicht so schwer ist. Fermentieren für Anfänger: Umfangreiche Einführung und Step-by-Step-Bilder Infos zu Zubehör: Fermentiergläser, Fermentiergewichte, Gärtopf, Gärglas Lebensmittel natürlich konservieren und Kochen für den Vorrat zugleich Ganz leicht Essen haltbar machen: 100 Einmachrezepte für Obst, Gemüse, Milch, Ei und Fisch

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Das große Buch der Fermentation“ wurde erarbeitet und verfasst von Antonia Kögl. Das Buch erschien am 22.05.2020 bei Christian.

Koch- und Rezeptbücher wie „Das große Buch der Fermentation“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Ein Trip nach Bonn lohnt sich, was den Besuch der zahlreichen Restaurants in der Innenstadt und Studentenkneipen in Poppelsdorf und der Altstadt betrifft.

Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für Fotografen, die gern ihre Models im Umfeld von Lost-Places-Fotografie oder düstern Endzeit-Szenarien inszenieren. Besonders am Abend, nach Ladenschluss, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn Sie Ihre Familie, Freunde und andere Gäste gern bekochen, wird Ihnen die Lektüre von „Das große Buch der Fermentation“ sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Übrigens, mit dem Kauf dieses Buches unterstützen Sie auch indirekt den Erhalt der Umwelt, denn mit der Kompetenz aus mehr als dreißig Jahren Imkerei erhalten und beantworten wir in den Sommermonaten viele Anfragen interessierter Haus- und Gartenbesitzer, die Fragen haben zum Umgang mit Bienen, Wespen und Hornissen. Seit 2023 ist das Honighäuschen im südlichen Rheinland auch Ansprechpartner, was die invasive und gefährliche Gelbfüßige Asiatische Hornisse Vespa velutina nigrithorax betrifft.