Das Kochbuch der Hattinger Wirte 7 Freunde ein paar Anekdoten

Die 7 Spitzenköche des Kulinarischen Altstadtmarkts Hattingen verraten ihre Geheimnisse und lassen sich in die Töpfe schauen. Jeder Gastronom präsentiert Ihnen zum leichten Nachkochen Rezepte für ein 3-Gänge-Menü, plaudert aus dem Nähkästchen und gibt lustige Anekdoten aus dem Restaurant-Alltag preis. Zudem erfahren Sie einiges über die Entstehung des Kulinarischen Altstadtfmarkts Hattingen und natürlich über die einzelnen Restaurants. Seit 1994 ist der Kulinarische Altstadtmarkt jährlich ein beliebter Treffpunkt auf dem Hattinger Kirchplatz und steht seitdem unter geistlichem Seegen der Ev. St.-Georgs-Kirchengemeinde Hattingen. Mit persönlichen Grußworten von Bürgermeister Dirk Glaser, Alt-Bürgermeister Dieter Liebig und natürlich Leni Meinecke! Diese Gastronomen sind im Buch vertreten: Gasthaus Weiß, Diergardts „Kühler Grund“, Haus Kemnade, Hotel / Restaurant An de Krüpe, Poseidon, Zum Hackstück, Hotel & Restaurant Eggers Die Rezepte: 1. Gasthaus Weiß – Süßkartoffel mit Elefantenfuß – Straußenfilet mit Süßkartoffelpüree & Kürbis-Chutney – Amarula Panna cotta mit Physalis-Kompott 2. Diergardts „Kühler Grund“ – Strudel von Blutwurst, Äpfeln & Kartoffeln auf Traubenkraut – Kabeljau mit Pumpernickelkruste, Kürbis-Linsen & Senfsauce – Ludwigstaler Kirsch 3. Haus Kemnade – Confierter Lachs mit gebratenem Spargel & Wasabischaum – Lammrücken mit Bärlauchkruste, Bohnen-Tomatenragout & Bäckerinkartoffeln – Erdbeer-Variation: Erdbeer-Mascarpone, Schoko-Erdbeeren, Pfeffer- Erdbeeren 4. Hotel / Restaurant An de Krüpe – Rehhaxenravioli mit warmen Belugalinsensalat – Rehrücken mit Steinpilzkruste, Selleriepüree & Semmelknödel – Karamellisierter Kaiserschmarrn mit Vanilleschaum & gemischten Beeren 5. Poseidon – Geschälte Gambas mit Tomatensalsa, Chili, Knoblauch & Feta-Käse – Doradenfilet mit Mangold & Rosmarinkartoffeln – Griechischer Joghurt mit Walnüssen, Orangensauce, frischen Früchten & Honig 6. Zum Hackstück – Praline vom Orangen-Ingwerlachs, Blattspinat, Reibekuchen & Dillschaum – Filet vom Husumer Weiderind auf Rahm-Wirsing, Biersauce, getrüffelter Kartoffelschnee & Edelschinken-Fahnen – Dessert-Karussell: Halbflüssiger Schokokuchen & Vanille-Baiserparfait mit fruchtigem Erdbeer-Rhabarber-Kompott & Waldmeisterschaum 7. Hotel & Restaurant Eggers – Sushi des Bergmanns & Ich – Blutwurstkuchen mit Steckrübe, Forellenfilet im Nackenschinken & Apfelkrautsauce – Warmer Pumpernickelauflauf, Rübenkraut-Buttermilchsuppe, Kirschsülze & unsere Antwort auf Panna cotta

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Das Kochbuch der Hattinger Wirte 7 Freunde ein paar Anekdoten“ wurde erarbeitet und verfasst von Kulinarischer Altstadtmarkt Hattingen GbR. Das Buch erschien am 10.08.2016 bei Edition Paashaas Verlag EPV.

Koch- und Rezeptbücher wie „Das Kochbuch der Hattinger Wirte 7 Freunde ein paar Anekdoten“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „Das Kochbuch der Hattinger Wirte 7 Freunde ein paar Anekdoten“, ein Themenkochbuch, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.