Das Kräuterbuch Schleswig-Holstein Sorten – Geschichten – Rezepte

Was wächst in norddeutschen Kräutergärten und wie kommt es am besten auf den Teller? Wild- und Küchenkräuter, die in Schleswig-Holsteinischen Gärten, Wiesen und Weiden schon lange zu Hause sind, lassen die heute weit verbreitete italienische Kräutermischung alt aussehen. Bärlauch, Guter Heinrich und Kapuzinerkresse glänzen im „Kräuterbuch Schleswig-Holstein“ statt Rosmarin, Thymian und Basilikum. Und auch vermeintliches Unkraut wie Brennnessel, Gänseblümchen und Wegerich kommt zu neuer Geltung. Ein Stimmungsbuch statt eines nüchternen Bestimmungsbuches legen Kerstin John und Hartmut Moede vor. Sortenbeschreibungen, durchzogen von Geschichte und Geschichten, öffnen die Augen für das leckere Grün am Wegesrand und im eigenen Garten. Im zweiten Teil lassen die schmackhaften Rezepte der Landfrauen, zubereitet von Spitzenkoch Karl Ress, dem Leser das Wasser im Munde zusammenlaufen. Und allem verleihen die Fotos von Steffi Brügge mit leuchtenden Farben und ungewöhnlichen Blickwinkeln einen grünen Glanz.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Das Kräuterbuch Schleswig-Holstein Sorten – Geschichten – Rezepte“ wurde erarbeitet und verfasst von Kerstin John. Das Buch erschien am 02.05.2012 bei Wachholtz.

Koch- und Rezeptbücher wie „Das Kräuterbuch Schleswig-Holstein Sorten – Geschichten – Rezepte“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „Das Kräuterbuch Schleswig-Holstein Sorten – Geschichten – Rezepte“, ein Kochbuch mit landesspezischen Rezepten, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.