Dat Dröppelminna un de Potthacke Bergische Rezepte

Die Bergische Küche Zur Bergischen Küche fällt einem erst einmal die Bergische Kaffeetafel ein. Diese Institution des sonntäglichen Schmausens am Nachmittag ist der Höhepunkt der Bergischen Gastlichkeit und wohl jedem bekannt. Aber kennen Sie auch HeeteWei oder Gröne Koken, die Ballebäusken…? Es gibt eine Vielzahl von Gerichten aus der Bergischen Hausmannskost mit diesen wohl-klingenden Namen. Nun muss man auch sagen, dass es in den verschiedenen Regionen des Bergischen unterschiedliche Namen zu diesen Speisen gibt. Das kommt daher, dass es im Bergischen keine einheitliche Mundart gibt. Manche Namen erinnern stark an das Holländische, während andere mehr im Rheinischen zu finden sind. Der Wuppertaler sagt zu Hefebällchen, die in Öl in einer Spezialpfanne gebacken werden, Ballebäusken, während diese süßen Leckerchen im Oberbergischen Bomböschen genannt werden. Gerichte wie der Eierkuchen, Puffertsplätzchen oder Bergische Waffeln stammen aus den Niederlanden und dem flämischen Teil von Belgien. Das Rezept der Burger Brezel, eine 200 Jahre alte Spezialität aus Burg an der Wupper, soll sogar von einem verwundeten französischen Soldaten stammen, der es der Bäckerfamilie Hösterey vermacht hatte.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Dat Dröppelminna un de Potthacke: Bergische Rezepte“ wurde erarbeitet und verfasst von Will Kneutgen. Das Buch erschien am 14.01.2021 bei Adwork Köln – Halven Hahn Produktion.

Koch- und Rezeptbücher wie „Dat Dröppelminna un de Potthacke: Bergische Rezepte“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Ein Trip nach Bonn lohnt sich, was den Besuch der zahlreichen Restaurants in der Innenstadt und Studentenkneipen in Poppelsdorf und der Altstadt betrifft.

Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für Fotografen, die gern ihre Models im Umfeld von Lost-Places-Fotografie oder düstern Endzeit-Szenarien inszenieren. Besonders am Abend, nach Ladenschluss, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn Sie Ihre Familie, Freunde und andere Gäste gern bekochen, wird Ihnen die Lektüre von „Dat Dröppelminna un de Potthacke: Bergische Rezepte“ sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Übrigens, mit dem Kauf dieses Buches unterstützen Sie auch indirekt den Erhalt der Umwelt, denn mit der Kompetenz aus mehr als dreißig Jahren Imkerei erhalten und beantworten wir in den Sommermonaten viele Anfragen interessierter Haus- und Gartenbesitzer, die Fragen haben zum Umgang mit Bienen, Wespen und Hornissen. Seit 2023 ist das Honighäuschen im südlichen Rheinland auch Ansprechpartner, was die invasive und gefährliche Gelbfüßige Asiatische Hornisse Vespa velutina nigrithorax betrifft.