Der Keramikgrill Technik und Rezepte

Die Keramikgrill-Bibel! Dies ist das Standardwerk zum keramischen Grillen! Es kann Grillen, Smoken, Kochen, Backen, Räuchern – das Big Green Egg ist ein wahres Multitalent, das jeden Kugelgrill in den Schatten stellt. Der Kamadogrill ist eine komplette Outdoor-Küche und so völlig anders als alles, was wir bisher kannten. Da der Keramikgrill in der Handhabung aber auch etwas komplizierter ist als ein Kugelgrill, liefert dieses Grillbuch eine fundierte Einführung in die Technik und die vielseitigen Möglichkeiten des Keramikgrills. – Überblick über die wichtigsten Marken und Hersteller – Funktionsweisen und Grilltechniken mit dem Keramikgrill – Wie wird die Hitze optimal reguliert? – Welche chemischen Prozesse laufen beim Grillen ab? Wie entsteht Geschmack? Köstliche Speisen mit dem Keramikgrill zubereiten Ausführlich erläutert dieses BBQ-Buch zunächst Geschichte, Technik, Handhabung des Keramikgrills und welches Holz, welche Chunks, bzw. welche Kohlen man am besten mit ihm verwendet. Darüber hinaus erfahren Sie alles Wichtige über Geschmackskomponenten beim Grillen, welchen Einfluss sie mit dem Keramikgrill auf den Geschmack ihrer Speisen nehmen können, welche Grilltechniken zur Anwendung kommen und was es mit Kerntemperaturen und Garpunkten auf sich hat. Ergänzt wird dieser sehr aufschlussreiche Theorieteil durch tolle Rezepte von Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts: zahlreiche Fleisch- und Fisch-Gerichte, Aufläufe und Überbackenes, Gemüse, Früchte, Brot und Kuchen. Mit Rezepten wie „rückwärts gegrilltem Cote de Boeuf“ und „auf Whisky-Holz geräuchertem Schellfisch“ lernen sie sogar die Zubereitung kulinarischer Highlights. Fazit: Wer mit diesem Standardwerk die Möglichkeiten und Ergebnisse eines Keramikgrills für sich entdeckt hat, für den wird es keinen Weg zurück geben.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Der Keramikgrill Technik und Rezepte“ wurde erarbeitet und verfasst von Jeroen Hazebroek. Das Buch erschien am 29.05.2015 bei Heel.

Koch- und Rezeptbücher wie „Der Keramikgrill Technik und Rezepte“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen die Lektüre von „Der Keramikgrill Technik und Rezepte“ sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.