Di Teldra Köscht

Die Kultur eines Volkes, wie es die „Teldra“ sind, verdichtet sich auch in dem, was auf dem Speisezettel steht. Hat sich die Bevölkerung früher im Großen und Ganzen von dem ernährt, was im „Toule“ wachsen und gedeihen konnte, so hält heute auch dort die vielfach ungesunde Fast-Food-Küche ihren Einzug. Um diesem Trend entgegenzuwirken, haben sich der pensionierte Psychologe und Familientherapeut Anton Eder und seine Schwester Anna auf den Weg zu Ahrntaler Bäuerinnen aufgemacht und alte Rezepte aufgespürt. Mit viel Sorgfalt, Herz und Humor haben sie gesammelt, um mit diesem Kochbüchlein vielfach bereits vergessene Rezepte wieder in Erinnerung zu rufen. Abgerundet wird es mit volkskundlichen Beiträgen und Texten im originalen Teldra-Dialekt.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Di Teldra Köscht: So koch(t)en die Ahrntaler“ wurde erarbeitet und verfasst von Anna Eder-Ferdigg. Das Buch erschien am 30.11.2008 bei Edition Raetia.

Koch- und Rezeptbücher wie „Di Teldra Köscht: So koch(t)en die Ahrntaler“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Ein Trip nach Bonn lohnt sich, was den Besuch der zahlreichen Restaurants in der Innenstadt und Studentenkneipen in Poppelsdorf und der Altstadt betrifft.

Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für Fotografen, die gern ihre Models im Umfeld von Lost-Places-Fotografie oder düstern Endzeit-Szenarien inszenieren. Besonders am Abend, nach Ladenschluss, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn Sie Ihre Familie, Freunde und andere Gäste gern bekochen, wird Ihnen die Lektüre von „Di Teldra Köscht: So koch(t)en die Ahrntaler“ sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Übrigens, mit dem Kauf dieses Buches unterstützen Sie auch indirekt den Erhalt der Umwelt, denn mit der Kompetenz aus mehr als dreißig Jahren Imkerei erhalten und beantworten wir in den Sommermonaten viele Anfragen interessierter Haus- und Gartenbesitzer, die Fragen haben zum Umgang mit Bienen, Wespen und Hornissen. Seit 2023 ist das Honighäuschen im südlichen Rheinland auch Ansprechpartner, was die invasive und gefährliche Gelbfüßige Asiatische Hornisse Vespa velutina nigrithorax betrifft.