Dress it up … gib Deinem Salat Pfiff, Geschmack & Style

DRESS IT UP ist mein Buch mit dem Schwerpunkt Dressings & Marinaden. Ich wollte schon immer ein Themen-Buch schreiben. Die Idee dazu kam in der Hauptsache von meinen Gästen, Fans und Freunden, die von meinen Dressings immer schwärmen. Die Rezepte sind neu überarbeitet und sind eine Sammlung der letzten Jahre, denn ich höre ja nie auf etwas Neues zu kreieren. Als ich mit der konzeptionellen Umsetzung begann, stellte sich in erster Linie die Frage, was ich überhaupt schreiben will. Einfach nur eine Aufzählung von Rezepten fand ich jetzt persönlich nicht so spannend. Vor allem weil mir schnell bewusst wurde, dass ich in meinen Dressings unter anderem Zutaten benutzte, die ich selbst herstellte, zum Beispiel meine Zwiebel-Orangen-Konfitüre oder auch fruchtige Öle. Also muss ich natürlich auch diese Rezepte hier mit einbringen. Auch das Thema Essig findet hier seinen Platz. Zugegeben, in meiner Küche finden sich sicherlich etwas mehr Sorten Essig als in jedem normalen Haushalt, aber erst als ich begann, mein Rezeptbuch aus Lehrzeiten aufzuschlagen fiel mir auf, wie wenig ich noch selber mache. „Schade“, dachte ich und machte mich ran gleich einmal einen Himbeeressig aufzusetzen. Diesen liebte ich bereits schon früher, habe ihn aber nicht mehr selber gemacht, sondern gekauft. Fataler Fehler! Alleine die Farbe meines selbstgemachten Essigs, ganz zu schweigen vom Geschmack, lässt sich nicht ansatzweise mit gekauftem vergleichen und es ist kein Hexenwerk, sondern Arbeit von 5 Minuten, den Rest erledigt der Essig in 14 Tagen von selbst. Dies ist nur ein Beispiel von vielen, zudem verwende ich auch viele verschiedene Kräuter, die dem Salat das richtige Dress verpassen, auch das ist in meinem Buch verarbeitet und leicht erklärt. Für jeden Anlass findet Ihr hier das richtige Dressing. Zusammenfassend: hier findet Ihr nun alles, das ich neu recherchiert, ausprobiert und experimentiert habe, immer unter der Prämisse – Für Jedermann leicht umsetzbar. In meinem neuen Buch findet Ihr auch keine Zutaten, die nicht in jedem gut sortierten Supermarkt erhältlich sind. Zugegeben, für ein paar Öle oder auch Essigsorten solltet Ihr etwas Geld hinlegen, aber die Qualität und der Geschmack rechtfertigen den Preis. Ich wünsche Euch viele Gaumenfreunden mit meinem Buch und viel Spaß beim Nachmachen. Euer Tobias Greb

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Dress it up … gib Deinem Salat Pfiff, Geschmack & Style“ wurde erarbeitet und verfasst von Tobias Greb. Das Buch erschien am 12.06.2016 bei TT-Life Media-Production S.L..

Koch- und Rezeptbücher wie „Dress it up … gib Deinem Salat Pfiff, Geschmack & Style“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen die Lektüre von „Dress it up … gib Deinem Salat Pfiff, Geschmack & Style“ sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.