Economic Analysis of Consumer Demand for Leafy African Indigenous Vegetables in Kenya

HONIGHÄUSCHEN (BONN) – Consumption of vegetables in Kenya is below the recommended level by the World Health Organization. Leafy African indigenous vegetables (AIVs) have been utilized for food, nutrition, and medicinal purposes and contain higher levels of micronutrients and minerals compared to exotic vegetables. An establishment of vegetable consumption patterns was revealed through an economic analysis of consumer demand for leafy AIVs from a consumer-perspective. The overall objective in this book is to evaluate the role of consumer behavior in influencing consumption patterns of leafy AIVs in order to recommend relevant policies and strategies for increasing their demand and improve household food and nutritional security in Kenya. Consumption patterns of leafy AIVs were evaluated along four dimensions with regards to household decision making about vegetable utilization. The dimensions comprised of acceptance of leafy AIVs for consumption, consumption intensity of leafy AIVs, household demand system of leafy AIVs, and the role of retail outlets on consumption behavior of leafy AIVs in Kenyaa. An improvement of various interrelated activities along the vegetable value chain can increase consumption of leafy. Recommendations are made for various stakeholders including producers, marketers, researchers, policy makers and other participants along the vegetable value chain for their consideration. This information can enhance development of appropriate interventions for increasing vegetable consumption levels in Kenya and other developing countries.

 

Über „Economic Analysis of Consumer Demand for Leafy African Indigenous Vegetables in Kenya“

Das vorliegende Sachbuch zu Themen aus Umwelt und Natur „Economic Analysis of Consumer Demand for Leafy African Indigenous Vegetables in Kenya“ wurde erarbeitet und verfasst von Eric Obedy Gido. Dieses Sachbuch erschien am 20.12.2017 und wurde herausgegeben von Verlag Dr. Köster.

Bücher wie „Economic Analysis of Consumer Demand for Leafy African Indigenous Vegetables in Kenya“ sind im Onlineshop des Honighäuschens bestellbar. Online bestellte Fachbücher zur Imkerei und zu anderen Themen der Umwelt und des Artenschutzes sind zu den üblichen Öffnungszeiten auch direkt im Buchladen Bundesamt für magische Wesen in Bonn, der Stauhauptstadt von Nordrhein-Westfalen abholbar und werden auf Wunsch verschickt.

Das Thema Bienensterben, Rückgang von Insekten und allgemeines Artensterben ist in aller Munde und das Honighäuschen als frühere Bioland Imkerei hat sich von Anfang an daran beteiligt. Mehr als 35 Jahre Imkereierfahrung nahmen ihren Anfang 1982 mit den ersten eigenen Bienen.

Der zehnjährige Junge, der 1977 einem Hamburger Imker über die Schulter schaute; der Fünfzehnjährige, der mit der Imkerei in Zeiten begann, in denen es noch keine Varroamilbe gab; der achtzehnjährige Fahrschüler, der lernte, dass man die Windschutzsscheibe seines Autos nach einer längeren Fahrt von Insekten säubern muß; der zwanzigjährige Student, der für seine Bienen einen Platz in Bonn suchte; der dreißigjährige Berufsimker, der seinen Bienen quasi eine Gutenachtgeschichte erzählte und sich den Kopf zerbrach, wie man die Umwelt mit ihren Bienen, Wespen, Schmetterlingen und andere blütenbesuchenden Insekten vor den Machenschaften der Agrargiftindustrie und der Gleichgültigkeit agrarindustriehöriger Politiker schützt; der Imker, der nicht nur auf dem Weihnachtsmarkt Bonn die Öffentlichkeit suchte, um bei Führungen an den Bienen auf dem Dach der Bundeskunsthalle zu erleben, dass Kinder (und deren Helikoptermuttis!) Angst vor Schmetterlingen hatten, bis hin zum Begleiter von Forschungsprojekten zu den Riesenhonigbienen Nepals oder den Killerbienen Afrikas, stellt fest, dass etwas sehr im Argen liegt in unserem Umgang mit der Umwelt.

Es sollte jedem bewußt sein, dass die Haltung „Natur ja, aber bitte woanders!“ nicht in Ordnung ist.

Die wunderschöne Welt der Natur

Jeder Griff zum Unkrautvernichtungsmittel, um den Rasen „schön ordentlich“ zu halten, bevor „die Nachbarn was sagen“; jeder überflüssige Einsatz zur Bekämpfung eines Wespennestes – ja, auch damit habe ich zu tun und berate gern, wenn ein Hornissennest in einem Kindergarten oder ein Wespennest in Bonn den Haus- und Gartenbesitzer vor Fragen stellt, sollte begleitet sein von der Frage, ob das wirklich sein muß.

In unserem Online-Buchshop finden Sie viele Bücher wie „Economic Analysis of Consumer Demand for Leafy African Indigenous Vegetables in Kenya“, die Ihnen die fantastische Welt der Bienen, Wespen, Ameisen, Hornissen und Schmetterlinge sowie anderer Insekten näherbringen.

Aber nach wie vor stehe ich Ihnen auch gern zu einem Gespräch oder zu einer Beratung im Umgang mit Bienen, Wespen, Hornisse, Wildbienen und Hummeln zur Verfügung, wenn Sie Fragen haben. Besuchen Sie uns in Bonn im Bundesamt für magische Wesen.

Und natürlich gibt es auch weiterhin Honig, Bienenwachskerzen und Met bei uns und zwar das ganze Jahr – nicht nur zu Weihnachten.