Einfach Wild Wild aus der Region – mühelos zubereitet

Wild ist eines der natürlichsten Lebensmittel überhaupt. Es wird nicht gezüchtet, enthält keine Hormone oder Antibiotika, wird nicht mit genmanipuliertem Futter gemästet, sondern es lebt artgerecht in der freien Natur. Die Kunst der Wildküche besteht darin, – heute mehr denn je – aus dem Wildbret das zuzubereiten, was der Beschaffenheit dieses Naturproduktes am nächsten liegt. Wildfleisch ist von Natur aus zart und aromatisch, außerdem fettarm und vitaminreich. Kochen mit Wildfleisch ist leichter als Sie denken, und auch für Ungeübte geeignet. Klar strukturierte Rezepte, Zutaten, die überall erhältlich sind und eine einfache Zubereitung, – so gelingen die Wildgerichte auch dem weniger geübten Hobbykoch in kurzer Zeit. Dann mit der Familie oder mit Freunden zusammensitzen und genießen – ein echtes Gourmet-Highlight. Was gibt es Schöneres, als gemeinsam zu kochen und zu genießen? Kochen ist wohl die älteste kulturelle Tätigkeit des Menschen. Die Zubereitung von Speisen kann reine Notwendigkeit oder Luxus, alltägliche Arbeit oder Sonntagsvergnügen sein. Wenn alles gelingt, ist Kochen eine Freude, die Lust und Vergnügen bereitet. Anmerken möchte ich noch, dass die Rezepte für Wildfleisch größtenteils austauschbar sind, d. h. ein Rezept für Rehfleisch eignet sich ebenfalls für die Zubereitung von Sika-, Dam-, Rot- oder Schwarzwild. Bei großen Bratenstücken sollte die Kerntemperatur immer 80° C betragen. Soweit nicht anders angegeben, sind die Rezepte stets für vier Personen berechnet. Ich wünsche Ihnen viel Vergnügen beim Ausprobieren und natürlich Guten Appetit.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Einfach Wild: Wild aus der Region – mühelos zubereitet“ wurde erarbeitet und verfasst von Ludwig Düllmann. Das Buch erschien am 04.05.2021 bei Friedrichsborn-Verlag.

Koch- und Rezeptbücher wie „Einfach Wild: Wild aus der Region – mühelos zubereitet“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Ein Trip nach Bonn lohnt sich, was den Besuch der zahlreichen Restaurants in der Innenstadt und Studentenkneipen in Poppelsdorf und der Altstadt betrifft.

Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für Fotografen, die gern ihre Models im Umfeld von Lost-Places-Fotografie oder düstern Endzeit-Szenarien inszenieren. Besonders am Abend, nach Ladenschluss, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn Sie Ihre Familie, Freunde und andere Gäste gern bekochen, wird Ihnen die Lektüre von „Einfach Wild: Wild aus der Region – mühelos zubereitet“ sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Übrigens, mit dem Kauf dieses Buches unterstützen Sie auch indirekt den Erhalt der Umwelt, denn mit der Kompetenz aus mehr als dreißig Jahren Imkerei erhalten und beantworten wir in den Sommermonaten viele Anfragen interessierter Haus- und Gartenbesitzer, die Fragen haben zum Umgang mit Bienen, Wespen und Hornissen. Seit 2023 ist das Honighäuschen im südlichen Rheinland auch Ansprechpartner, was die invasive und gefährliche Gelbfüßige Asiatische Hornisse Vespa velutina nigrithorax betrifft.