Fast vergessene Gemüse Mit grossem Lexikon und vielen Rezepten

Alte Kultur- und Nutzpflanzen sind beliebter denn je. Ihr Farben- und Aromenreichtum überzeugen den Geniesser. In diesem Kochbuch mit grossem Lexikonteil bekommen die alten Gemüsesorten und Beeren einen stimmigen Auftritt. Einige vergessene Gemüse- und Beerensorten haben dank der Initiative von Pro Specie Rara in die Hausgärten und auf die Gemüsemärkte zurückgefunden. Heute bieten sogar Grossverteiler erfolgreich ein breites Sortiment an. Die Gegenbewegung zu Fastfood und Einheitsbrei erobert langsam, aber sicher unsere Kochtöpfe. Regionale Vielfalt auf dem Teller ist Trumpf. 75 kreativen Rezeptideen sorgen dafür, dass die einheimischen Exoten auch in Zukunft ihren Platz auf unseren Tellern haben werden. Sie sind nach dem Gartenjahr geordnet; dass alle Zutaten saisonal zusammenstimmen, ist garantiert. So bietet der Frühling zum Beispiel ein Schaumsüppchen aus Mairüben oder einen Kartoffelsalat mit Cima di rapa, der Sommer wartet mit Ravioli mit Baumspinat-Ziegenfrischkäse-Füllung und Schokoladenwürfeln mit Johannisbeerschaumfüllung auf, der Herbst serviert Chioggia-Chips oder Flammkuchen mit Stachys, und im Winter gibt’s Involtini mit Couscous-Lattichfüllung oder ein süsses Sagoköpfchen mit Orangensauce. Achtwochennüdeli, Meerkohl oder Luftzwiebeln, weisse Ananas und Osterfee? Nach der Lektüre dieses Buches werden diese Gemüse- und Beerennamen keinem mehr spanisch vorkommen.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Fast vergessene Gemüse Mit grossem Lexikon und vielen Rezepten“ wurde erarbeitet und verfasst von Buser. Das Buch erschien am 16.01.2008 bei FONA Verlag.

Koch- und Rezeptbücher wie „Fast vergessene Gemüse Mit grossem Lexikon und vielen Rezepten“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „Fast vergessene Gemüse Mit grossem Lexikon und vielen Rezepten“, ein Themenkochbuch, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.