Glutenfreie Alpenküche – Genießen mit Zöliakie und Glutenunverträglichkeit Lecker und traditionell: Schlutzkrapfen, Knödel und Kaiserschmarren

Magdalena Steger erhielt die Diagnose Zöliakie und musste von einem Tag auf den anderen ihre Ernährung komplett umstellen. Auf die typische Hausmannskost wollte die Südtirolerin aber auf keinen Fall verzichten und probierte zahlreiche Gerichte aus. Herausgekommen ist eine Sammlung mit köstlichen Rezepten für typische alpin-mediterrane Gerichte, Brot, Kuchen und Kekse. Viele Tipps und Tricks erleichtern Anfängern oder mit glutenfreien Nahrungsmitteln unerfahrenen Köchen den richtigen Umgang mit den Zutaten. Das Kochbuch ist aber in erster Linie Ideengeber für Zöliakie-Betroffene, die ihre Rezeptesammlung um eine Vielzahl neuer Gerichte erweitern möchten. – Über 80 glutenfreie Rezepte für den täglichen Gebrauch – Jedes Rezept mit Foto und einfach nachzukochen – Köstliche Brote wie Breatlan, Vollkornbrot, Laugenbrot … – Herrliche Hauptspeisen wie Schlutzkrapfen, Bandnudeln, Knödel … – Typische Südtiroler Spezialitäten wie Strauben, Niggilan, Tirtlan … – Leckere Kuchen und Torten – Verschiedene Kekse – nicht nur für Weihnachten – Tipps und Tricks zur glutenfreien Küche

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Glutenfreie Alpenküche – Genießen mit Zöliakie und Glutenunverträglichkeit Lecker und traditionell: Schlutzkrapfen, Knödel und Kaiserschmarren“ wurde erarbeitet und verfasst von Magdalena Steger. Das Buch erschien am 21.09.2022 bei Athesia-Tappeiner Verlag.

Koch- und Rezeptbücher wie „Glutenfreie Alpenküche – Genießen mit Zöliakie und Glutenunverträglichkeit Lecker und traditionell: Schlutzkrapfen, Knödel und Kaiserschmarren“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen „Glutenfreie Alpenküche – Genießen mit Zöliakie und Glutenunverträglichkeit Lecker und traditionell: Schlutzkrapfen, Knödel und Kaiserschmarren“, ein Ratgeber für gesunde Ernährung, sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.