Großmutters Thüringer Rezepturen heute nachempfunden In Mutters und Großmutters Rührschüssel geschaut – Alte Rezepturen aus Thüringen

Taschenbuch, 64 Seiten mit Rezepturen von Hannalore Gewalt zum Kochen und Backen. Umrahmt von 26 Fotos, davon 12 in Farbe. ERINNERUNGEN GEMIXT MIT 62 REZEPTUREN AUS THÜRINGEN Während meiner Kindheit, die in die Zeit des Krieges und auch in die Nachkriegszeit fiel, war Schmalhans Küchenmeister, und nur er bestimmte den Speiseplan. Später dann, als ich den Kinderschuhen entwachsen war, veränderten sich die überlieferten Rezepturen etwas, zugunsten unserer Gaumen. In den Bauernwirtschaften, bargen die Vorratskammern und Keller immer so viel Lebensmittel, daß von keiner Not gesprochen werden konnte. Die Gaumen, der so vom Leben bevorteilten Dorfbewohner, wurden zwar auch nicht gerade verwöhnt, aber Hunger, den kannte man an diesen Orten nicht. Inhalt: Zwischen Sättigung und Wohlgeschmack Einfache BlechkuchenSchwarzer Saftkuchen Schokoladenkuchen Wickeltorte Rahmkräpfel Schlagsahne – zurückgeschlagen Rührasch Speckkuchen Kartoffelblechkuchen Sauerteigkuchen Süßspeisen und Fettgebackenes Eisekuchen Eier- oder Tiegelkuchen Birnen und Klöße Hefeklöße Löffelklöße Nudeln mit Dreifrucht Biersuppe Erfrischungen Eierwasser Dicke Milch KartoffelspeisenSaure Kartoffelsuppe Pellkartoffeln mit Quark Kartoffelsalat Kartoffelzampe Warmer Kartoffelsalat Einfache Fleischgerichte und BratenSaure Huller oder Königsberger Klopse Töpfbraten Kehlbraten Sauerbraten Panierte Schweinslende Rippenbraten Hammelbraten Kaninchenbraten Gebratener Kickelhahn Falscher Hase Kraut als WinteressenRotkraut Schichtwirsing Sauerkraut Verlegenheitsessen – schnell, billig und wohlschmeckend Rührei und grüner Salat Gemüse oft eine Mangelware in vergangenen ZeitenSchwarzwurzeln Möhrengemüse Kohlrübengemüse Regionale BesonderheitenGänseschwärze Rabbanchen – Innereien Spoßen mit veralteter Mehlschwitze oder EinbrenneRotkrautsalat Warmer Krautsalat Bohnensalat Tomatensauce Schweinepfötchen und Meerettichsauce Petersiliensauce Kümmelsauce Senfsauce Zwiebelsauce Meerrettichsauce Rosinensauce Specksauce Berauschende Kleinigkeiten Eierlikör Fruchtlikör Fruchtbowle Rumtopf Einfacher Käse – (einfach, aber deshalb nicht geschmacklos) Kochkäse Suppen und ihr DrumherumHühnersuppe Hühnersuppe mit selbstgemachten Nudeln Erbensuppe

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Großmutters Thüringer Rezepturen heute nachempfunden: In Mutters und Großmutters Rührschüssel geschaut – Alte Rezepturen aus Thüringen“ wurde erarbeitet und verfasst von Hannalore Gewalt. Das Buch erschien am 05.07.2013 bei Verlag Rockstuhl.

Koch- und Rezeptbücher wie „Großmutters Thüringer Rezepturen heute nachempfunden: In Mutters und Großmutters Rührschüssel geschaut – Alte Rezepturen aus Thüringen“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Ein Trip nach Bonn lohnt sich, was den Besuch der zahlreichen Restaurants in der Innenstadt und Studentenkneipen in Poppelsdorf und der Altstadt betrifft.

Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für Fotografen, die gern ihre Models im Umfeld von Lost-Places-Fotografie oder düstern Endzeit-Szenarien inszenieren. Besonders am Abend, nach Ladenschluss, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn Sie Ihre Familie, Freunde und andere Gäste gern bekochen, wird Ihnen die Lektüre von „Großmutters Thüringer Rezepturen heute nachempfunden: In Mutters und Großmutters Rührschüssel geschaut – Alte Rezepturen aus Thüringen“ sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Übrigens, mit dem Kauf dieses Buches unterstützen Sie auch indirekt den Erhalt der Umwelt, denn mit der Kompetenz aus mehr als dreißig Jahren Imkerei erhalten und beantworten wir in den Sommermonaten viele Anfragen interessierter Haus- und Gartenbesitzer, die Fragen haben zum Umgang mit Bienen, Wespen und Hornissen. Seit 2023 ist das Honighäuschen im südlichen Rheinland auch Ansprechpartner, was die invasive und gefährliche Gelbfüßige Asiatische Hornisse Vespa velutina nigrithorax betrifft.