Heimatgeschmack aus Niederbayern

Heimatgeschmack aus Niederbayern – Ein Stück Heimat für jede Küche! Was wäre, wenn wir wieder etwas mehr Zeit hätten? Würden wir wieder anfangen selber einzukochen oder für ein Gericht drei Stunden am Herd stehen? Wie hat die Oma das leckere Rezept, das wir noch aus der Kindheit kennen, gekocht? Drei Generationen leben auf dem Bartlhof, denen gutes Essen schon immer wichtig ist. Damit auch am Ende wirklich der Heimatgeschmack auf den Teller kommt, muss dies erlebt oder gelernt werden. Alte Rezepte sollen nicht verloren gehen, deshalb ist es wichtig diese zu konservieren. Anfangs war das gar nicht so einfach, weil natürlich nur nach Intuition, aus dem Kopf und nach Gefühl von Oma Maria und Mama Hildegard gekocht wird. So durften wir viel Zeit damit verbringen, die Rezepte einmal gemeinsam zu kochen und alles aufzuschreiben. Schnelle, einfache, aber auch aufwendige Gerichte sollen ein Stück Heimat aus Niederbayern in jede Küche bringen. Gutes Essen braucht Zeit und gute Zutaten. Am Bartlhof wird versucht, möglichst viel Obst und Gemüse selbst anzubauen. Das ist zwar erstmal viel Arbeit, aber es schmeckt einfach so viel besser. Es soll hier also gelten: Die erste Generation hat das Wissen noch im Kopf, die folgende Generation brachte das Wissen noch in den Topf, die jetzige Generation bringt es in dieses Buch – und damit wieder unter die Leut´.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Heimatgeschmack aus Niederbayern “ wurde erarbeitet und verfasst von Anna Ulmer. Das Buch erschien am 27.11.2020 bei Querfeld Netzwerkgesellschaft.

Koch- und Rezeptbücher wie „Heimatgeschmack aus Niederbayern “ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für auf Lost-Places-Fotografie spezialisierte Fotografen. Besonders am Abend, nach Ladenschluß, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn dem so ist, wird Ihnen die Lektüre von „Heimatgeschmack aus Niederbayern “ sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Und Sie sind stets im Honighäuschen willkommen, wenn Sie Rat suchen im Umgang mit Bienen, Wespen oder Hornissen. In der Region Bonn/Rhein-Sieg helfen wir auch, wenn in Ihrem Rollokasten Wespen oder Hornissen brummen oder die Asiatische Hornisse plötzlich auftaucht.

Bitte melden Sie Sichtungen der invasiven Asiatischen Hornisse

Wenn Sie in im Großraum Bonn/Rhein-Sieg und Nordrhein-Westfalen asiatische Hornissen in Ihrem Garten beobachten oder ein Nest von Vespa velutina melden wollen (Diese invasive Hornissenart ist meldepflichtig), dann können Sie das über das Portal Vespa velutina in Nordrhein-Westfalen erledigen. Oder per Whatsapp 015209795271 direkt an das Honighäuschen.

In allen anderen Bundesländern wenden Sie sich bitte an das Umweltamt Ihrer Stadt oder an die Untere Naturschutzbehörde der Kreisverwaltung.