Hülsenfrüchte

Was früher noch als «Arme-Leute-Essen» verpönt war, ist heute als Superfood begehrt. Kein Wunder: Erbsen, Linsen und Bohnen sind wahre Nährstoffbomben, unglaublich vielseitig und eine Freude für den Gaumen. Obwohl die meisten auf die Frage, ob sie Hülsenfrüchte gerne essen, mit Ja antworten, fristen diese in der eigenen Küche jedoch eher ein Mauerblümchendasein. Das ist schade, denn Linsen, Erbsen und Bohnen strotzen nur so vor gesunden Vitaminen und Mineralien. Mit Rezepten wie SchoggiHummus, Linsen-Orangen-Suppe, Gazpacho-Salat, Kürbis-Kichererbsen-Curry oder Schwarze-Bohnen-Burger und Kidneybohnen-Brownies zeigt die Autorin mit ihrem neuen Buch, wie raffiniert und genussvoll Kochen mit Hülsenfrüchten sein kann. Die Food- und Mood-Fotografien stammen, wie schon bei «Gmües», von Martin und Linda Hemmi.

Über dieses Buch zum Thema Essen und Trinken

Das Buch „Hülsenfrüchte: Proteinreiche Rezepte für jeden Tag“ wurde erarbeitet und verfasst von Dorrit Türck. Das Buch erschien am 16.05.2024 bei LandLiebe-Edition.

Koch- und Rezeptbücher wie „Hülsenfrüchte: Proteinreiche Rezepte für jeden Tag“ sind im Onlinebuchshop Honighäuschen in Bonn bestellbar. Ein Trip nach Bonn lohnt sich, was den Besuch der zahlreichen Restaurants in der Innenstadt und Studentenkneipen in Poppelsdorf und der Altstadt betrifft.

Die Stadt Bonn bietet mit ihren malerisch gelegenen Corona-Testzentren, pittoresk gestalteten und lehrstehenden Geschäftsimmobilen im Mix mit Billig- und Ramschläden übrigens viele schöne Motive für Fotografen, die gern ihre Models im Umfeld von Lost-Places-Fotografie oder düstern Endzeit-Szenarien inszenieren. Besonders am Abend, nach Ladenschluss, warten viele Geschäftsimmobilien in der Innenstadt von Bonn zusätzlich mit dem Charme leerstehender Geisterhäuser auf, da in den über den Läden liegenden Etagen niemand mehr wohnt.

Haben Sie Spaß am Kochen und Backen?

Wenn Sie Ihre Familie, Freunde und andere Gäste gern bekochen, wird Ihnen die Lektüre von „Hülsenfrüchte: Proteinreiche Rezepte für jeden Tag“ sicher wertvolle Tipps geben. Als Imker bitten wir Sie, bei der Auswahl der Zutaten möglichst auf regionale und biozertifizierte Produkte zurückzugreifen. Leisten Sie damit einen Beitrag zum Erhalt der Umwelt.

Übrigens, mit dem Kauf dieses Buches unterstützen Sie auch indirekt den Erhalt der Umwelt, denn mit der Kompetenz aus mehr als dreißig Jahren Imkerei erhalten und beantworten wir in den Sommermonaten viele Anfragen interessierter Haus- und Gartenbesitzer, die Fragen haben zum Umgang mit Bienen, Wespen und Hornissen. Seit 2023 ist das Honighäuschen im südlichen Rheinland auch Ansprechpartner, was die invasive und gefährliche Gelbfüßige Asiatische Hornisse Vespa velutina nigrithorax betrifft.